Amarone della Valpolicella

42.00

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

Colore rosso rubino dai riflessi granati.
Al naso si presenta fino ed elegante, note di piccoli frutti rossi che si fondono alle spezie.
In bocca caldo ed avvolgente, un vino di struttura, dal tannino ben maturo.
Ritorno di frutta rossa come la ciliegia ed il lampone. Persistente.

RACCOLTA: Uva selezionata e raccolta a mano in casse da 5-6 Kg. Appassimento naturale di oltre 90 giorni

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox dove ad una fase di macerazione a freddo segue una lenta fermentazione spontanea a temperature controllate. Le soffici lavorazioni giornaliere delle bucce consentono la massima espressione delle uve. Matura in botti di rovere per almeno 30 mesi. Affinamento in bottiglia 6 mesi.

GRADAZIONE: 16% vol.

Scheda Tecnica

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